如何制作“脏脏包”呢？

近日一款网红面包迅速走红，就连刘若英、李艾等人都纷纷为其着迷，刘若英更是激动地直言：妈呀，世界美味！

看，就时下面这个看上去脏脏的东西！

它就是火遍INS的脏脏包，看上去就很脏有没有？但是上面的奶油巧克力简直看得我流口水！害得我直咽口水！

啊啊啊啊，看她吃的慢慢的幸福感，好像要！浓郁的巧克力夹心，外壳包裹着的可可粉，浓郁的巧克力荡漾在口腔中，原始的粗粝感配合柔软的内芯融合，甜而不腻入口顺滑，别说了！看谁都流到我键盘上了！

看完是不是想赶紧试试这么好吃的脏脏包怎么做呢？下面就让我来教大家怎么做这么美味的人间佳肴！

我们首先来看看他的用料：

高筋面粉500g /凉水240克/ 糖60g

盐10g /酵母12g /奶粉10g

黄油（软化）50g /鸡蛋1个/ 可可粉20g

黄油（不软化）250g /淡奶油30g

巧克力豆30g /可可粉（洒表面）适量

我们来看看具体制作步骤：

1、将面粉、水、糖、盐、酵母、可可粉、鸡蛋、黄油50g、奶粉（面团类中的所有）放进厨师机；

2、面团揉出手套膜为止，揉好的面团，我们擀成长方形28x19（很详细有没有），然后包好保鲜膜，放入冷冻（注意是冷冻）30分钟左右进行发酵，面团发酵过程中呢我们开始制作黄油片：黄油切片大约0.7cm每片，把切好的黄油按照刚刚画好的框框，一个一个挨近摆放；

3、然后将黄油包好用擀面杖敲打几下，目的是为了让黄油更有延展性，然后擀平，厚度要一样，如果觉得黄油有些过软可以放在冷藏中；

4、将发酵好的面团从冷冻室取出，用手压成一个19x28cm的长方形，将黄油片放在面团中间；

5、叠好，最好做到无缝对接；

6、把两边的接口压一下，不能让它连在一起；

7、擀开，长度大约60cm；

8、重要的一点，面团上的手粉，要用羊毛刷扫掉；

9、三层折叠，叠好；

10、将擀好的面团旋转90度，继续按照刚才的步骤擀开60cm，然后扫粉，三层折叠；

11、两次折叠之后，我们将面团包好保鲜膜（保鲜膜不能省略），放入冷藏松弛30分钟-45分钟；

12、冷藏后进行最后一次，和刚才的折叠方式一样，三层折叠，折叠好后进入冰箱冷藏30分

13、拿出之后终于可以开始整形，把有褶皱的一边当作宽来擀，擀成长60cm的长方形厚度大约3mm；

14、分割成6cm宽度的长方条；

15、然后我们将准备好的巧克力放在一端，从巧克力的一端卷起（也可以加入香蕉）；

16、全部卷好后放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵；

17、预热烤箱170度，发酵好后，将烤盘放入烤箱中下层，170度烤20分钟；

18、出炉，直接出也是很美味的；

这样的世界美味就这样做好啦！再也不要去面包店排队几个小时啦！独家秘方！赶紧学起来吧！

关注的朋友可以说下还想学什么菜，可以留言哦，我们将为您寻找独家秘方！

称量150克面粉，110克奶，2克酵母放入和面机，选择和面功能10分钟。中种面团和面中揉了10分钟的中种面团。盖上盖子选择醒面功能发酵到3-4倍大。我的室温20℃，为了保温，我给和面机穿了件外套。发到3-4倍大的中种。（只用60克，剩下的可以冰箱冷冻保存，下次用回温）制作烫种面团。20克白燕面包粉加入30克的开水搅拌均匀。（加上损耗最后用了40克）

分次加入25克打散的鸡蛋液继续搅拌。我偷懒直接一个鸡蛋下去了。注意一定要室温的鸡蛋液。网红脏脏包的做法

搅拌均匀的黄油跟鸡蛋。网红脏脏包的做法 

筛入22克低筋面粉和3克可可粉Z字搅拌。

做好的黑挤酱放入裱花袋备用。

之前看视频，一直看到很多人在吃脏脏包，其实我觉得脏脏包就是巧克力味的面包，制作脏脏包其实非常的简单。

首先你需要准备食材，食材就是高筋面粉，鸡蛋，牛奶以及巧克力酱，如果你没有巧克力酱的话，可以买巧克力，然后融化就可以了。

首先需要做的第一步就是把牛奶给打发打成奶油状。很多人觉得把牛奶打成奶油太麻烦了，但是我比较喜欢自己打奶油，因为我觉得外面的奶油，不太健康。接下来需要做的就是把奶油鸡蛋以及面粉给混合起来，这个时候先不要把它混合成面团。

先把你准备好的巧克力酱，或者是融化后的巧克力加入里面，然后再把它们混合成面团。

最后需要做的就是把你和好的面团放在，一个容器里面，然后放进烤箱。把面包烤熟就可以了。

然后烤出的面包，你需要再准备一些巧克力酱，把这些巧克力酱均匀的涂在面包的表层。然后再放进烤箱里面进行烘烤。

这样一款网红脏脏包就做好了，是不是非常的简单呢？这是其中的一种做法，其实还有另一种做法，就是，你先把面粉鸡蛋奶油混合起来合成面团，然后把面团给擀成皮，在上面刷一层巧克力酱，然后再把面团卷起来，放在容器里面进行烤制，这样做出来的脏脏包就会非常有层次感。

同样需要在表皮再涂一层巧克力酱，然后放进烤箱里进行烘烤，拿出来之后就是一款非常色香味俱全的脏脏包了。