桔子可以做果酱吗橘子果酱的做法
原料：橘子600克、麦芽糖150克、细砂糖150克、柠檬1／2个、香橙酒1大匙
步骤：
1、柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。
2、将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5、加入香橙酒，用木勺持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。香橙酒的作用在于增添橘子果酱的风味。
甜蜜蜜的橘子果酱怎么做的橘子果酱的做法：
食材
主料：橘子 冰糖
桔子去皮掰成小瓣，并尽可能地把白色的桔络去掉。（桔络可以单独泡水喝）
桔瓣倒入不粘锅内中大火煮，并用木铲将桔瓣铲烂。
煮至稍浓稠后，桔肉和桔模已经几乎看不见了，根据口味放入冰糖，转小火继续煮，并用木铲不断的搅拌。
熬至至少一小时以上，果酱很粘稠，即可关火，微凉后加入蜂蜜调味。
橘子果酱怎么做教程桔子是生活中的一种常见水果，它味道酸甜可口，果汁量大，而且含有大量的维生素C和一些矿物质，是一种营养价值特别高的水果，但是桔子的保质期并不长，大家想延长它的保存时间可以把它制成果酱再保存。那么桔子果酱应该怎么做呢？

桔子果酱怎么做 桔子果酱的做法
桔子果酱的材料
平时制作桔子果酱时，需要准备无核的蜜桔五百克，冰糖两百克，吉利丁片二十克，如果没有无核蜜桔，选用普通桔子也可以，但是需要把它的果核去掉。
桔子果酱的做法步骤
1、把准备好的无核蜜桔去掉果皮，把里面的果肉用手分成一瓣一瓣的样子。然后把料理机准备好，把桔子瓣放入到料理机中，打成泥状取出倒入锅中。
2、再取适量的清水也倒入锅中，，加入准备好的冰糖，用大火烧开，再用小火慢慢的煮制半小时左右。
3、把吉利丁片放入到碗中加入冷水浸泡，泡软以后直接倒入到锅，然后用筷子调匀。调匀以后直接关火，锅的桔子果酱，降温以后就会变得浓稠，这时把它取出装入到玻璃瓶子中，存入冰箱冷藏，想吃的时候随时取出食即可。
橘子酱怎么做才好吃？主料
沙塘桔1000克
辅料
白沙糖适量
自制桔子酱的做法步骤
1
砂糖桔。
2
把砂糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水）。
3
煮的过程需时不时搅拌一下，最后有些粘稠时加入少量白沙糖继续煮至浓稠便可（砂糖桔本身比较甜，所以不需加太多糖，可尝尝再添加）。
4
待冷却后入瓶子（瓶子要提前清洗干净晾干）。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻。
小窍门
（1）处理桔子和煮的时间稍微久一些，要有点耐心。
（2）要确保整个过程中所用到的所有工具需无油的。
橘 子 酱 做 法
材料
橘子，冰糖，糖浆，柠檬汁
做法
（1）橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。
大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
（2）果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。
（3）锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。
（4）煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
（5）果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。
（6）然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，
边搅拌继续煮一小会即可。
小诀窍
我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和黏稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替。
自制橘子果酱的做法简单美食之自制《鲜橘果茶酱》的做法 健康从饮果茶开始
今天给大家介绍的是自制饮品第二弹《鲜橘果茶酱》的做法，紧接着我上次给大家介绍的《鲜橙果茶酱》的做法，这一次做了橘子的。下午茶必备！睡前必备！真是太好喝了。
材料准备：橘子 4个、蜂蜜 200克、白糖 2大勺、小苏打 若干
做法：
1.因为上次我做的《鲜橙果茶酱》稍微多了一些。所以这次《鲜橘果茶酱》做得不多。只准备了4个橘子。
2.因为橘子也是连皮一起使用，所以清洁是非常重要的，我撒了很多小苏打粉均匀揉搓后，用清水清洗干净。
3.水沥干净之后，每一个橘子都用吸水餐巾纸搽干净备用。
4.准备蜂蜜，最好是野生蜂蜜。
5.其实一般果茶酱都是只用白糖腌制的。但我喜欢放一些蜂蜜进去，让味道更浓郁一些，而且果糖比蔗糖对身体更有好处。
6.把橘子连皮一起 切成薄片备用。刀一定要快哦。给橘子切片可不是那么容易的，所以选择橘子的时候最好选择那种果肉稍微硬一点的。蜂蜜也倒出备用。一般做鲜橘果茶酱的比例是 橘子：橘子汁：蜂蜜的比例为 1:1:1。但我的方法更简单一些，我把橘子汁去掉了，因为从果肉中慢慢渗出的橘子汁更有深度。按照原来的做法，就得另取一些橘子，用搅拌机 把橘子搅成橘子汁后 按比例放入的。
7.准备容器，容器要用滚烫的水消毒，沥水并擦干净水分才行。
8.容器中放入一半橘子片，然后倒入一半蜂蜜。如果你想用老办法加橘子汁，这时候容器中要先加入橘子汁，然后依次放入橘子片和蜂蜜就可以了。
9.把剩下的橘子片放入容器内，再把剩下的蜂蜜倒入容器内。
10.最后用白糖收尾。用白糖在橘子片的上面厚厚地铺一层。
11.盖上盖子，冷藏保管1天进行发酵。这款自制《鲜橘果茶酱》就做好了。
12.想喝果茶的时候，拿出来两片，用热水冲泡，就成了hot鲜橘茶！又香又甜！如果不喜欢热饮， 可以用热水冲泡后，加冰块和薄荷叶，制成冷饮。喜欢喝酒的朋友，冲泡后可以加点烈酒和饮料做成鸡尾酒。
空闲的下午，泡上一杯果茶，再配上面包 或者 蛋糕点心，真是又健康又惬意。可以过过小资隐哈~
看颜值超赞！强推哦~
心情不好的时候甜饮 或者 甜点是最解压的。希望大家也试试做这款《鲜橘果茶酱》，心情不好的时候泡上一杯，再追个剧、看个书，把所有的烦恼统统忘掉
如何自制橘子果酱橘子果酱的做法
1.将橘子去皮去衣及白膜(老妈帮我弄好的就没过程图了)
2.麦芽糖就大概估摸着倒的，量是倒的前后重量相减的数值，比较甜(多少看各自喜好了)
3.将两者入锅直接大火煮开后，调小火慢熬(因为剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上，有些出水了，所以没放水熬起来也比较快，比较干的话需要加水哦)
4.熬制颜色较深并且粘稠后即可
5.取密封罐用开水消毒，放入待凉后入冰箱冷藏
6.如果一下子吃不完这么多冷冻起来放置时间可以久些
为什么橘子果酱是苦的橘子果酱苦的原因是里面有一部分橘子皮也放进去了，所以很苦。
橘子营养丰富，性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症。有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症，还有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。
相关信息：
1、橘子剥皮把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
2、橘子果肉横切两刀，顺便去除种子备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥，果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥。
3、大火煮开后转小火继续煮制。而后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。
4、桔子酱的功效与作用，橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用，橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
5、桔子酱一般人群均可食用，用橘子做成的酱，口味酸甜，大人孩子都喜欢。