小时候在农村的“野炊”，你都烤过什么？

说到小时候在农村“野炊”这件事真的是很让人开心的事情。因为我小时候就是在农村土生土长的，而且家里真的就是在穷乡僻壤的山旮旯里，但是那时候小，什么也不懂，所以那段时间是最开心的时候，现在想起来脸上都会情不自禁的微笑起来，这应该是对那段回忆的最高赞美吧。

小孩子在农村最不缺的就是游戏，而且不收季节的限制，因为每个季节都有它可以游戏的地方。印象最深刻的就是自己和几个小伙伴一起烧火玩，因为是农村，火这个东西算是禁忌的，小孩子是不能随意乱玩火的。家里的奶奶还说小孩子玩火晚上是要尿床的，那时候谁要是尿床了那都是要被小伙伴嘲笑的，谁都信以为真，不会轻易的去玩火。

可是谁都知道，一堆孩子王，总有那几个是调皮的，所以很多时候都会偷偷躲起来生火玩，特别是秋天秋收以后，家里人晒过稻谷之后，地上扫到一起的残稻草堆在那里没被倒掉的时候，我们就会偷偷点着，然后看着它冒烟，特别有意思的是里面会有一些稻米的漏网之鱼，所以当我们听到“噼啪”的声音的时候是最开心的时候。这样我们就可以吃到香喷喷的“爆米花”了！我们拿一根小棍子小心翼翼的把上面的杂草拨开然后找到那一粒白花花的“爆米花”，然后掏出来吃掉，虽然只有一颗，但觉得那是最好吃的东西。我们都一起耐心的等待更多的“噼啪”声，然后一起分着吃。

除了火，我们一群孩子还会去玩水，夏天最喜欢和家人去田边捞泥鳅，还会和小伙伴去河边游泳摸鱼，如果正好遇到有人带了打火机的话，那就是值得欢呼的事情了，因为我们就可以“大吃一顿”了。我们烤过从河里摸来的鱼，翻来的蟹，捞来的虾，虽然没有油盐味，但是那时候就是觉得是最好吃最美味的，而且真的是非常的鲜美，现在回忆起来都是意犹未尽的感觉。

这些都是能吃的，除了这些我们还会恶作剧啊，小孩子就是调皮嘛，有些胆子大的男孩，会捉来青蛙啊蚂蚱啊蛐蛐啊虫蛹之类的反正只要能诶逮到的东西，都拿来火上烤一烤。我们就喜欢坐在旁边看着那些被烤的猎物慢慢变色，发出呲呲的声音，有时候还会挣扎一下，觉得特比好玩。

有一种特别大的蚂蚱，比我手指头还大，那是我见过最大的蚂蚱了，后来再也没有见到过。那一种蚂蚱虽然看起很大，但是它们都会在很炎热的夏天出在马路边的石头上，所以都很容易逮到，这种蚂蚱烤起来还会滋滋冒油，还特别的香，但是我们都不敢吃它们，毕竟不是食物。

所以看起来我小时候“野炊”烤过的东西还是很多的呢，现在想起来，真的好开心又觉得有点残忍了，毕竟好多无辜的小昆虫都因此丧命。但毕竟是小时候难得的回忆，还是很开心的。

第一：烤土豆

我生于南方，我的家乡地处云贵高原，到处都是大山，我们的房屋大多都是依山傍水而建，这为我们童年玩耍提供了天然的游乐场。我在外婆生活过几年，每到暑假我们所有的小伙伴都会约着去离家不远的大山上烤土豆，每个人各自带着自己的零食以及水，一些人负责带土豆，我们家乡的人都十分酷爱吃土豆，我们平时除了米饭几乎上就是以土豆为主了。在农村每家每户都一定是会种植土豆这种农作物的，我们平时都管土豆叫洋芋（马铃薯）。我们在野外就开始在森林里捡一些枯枝，然后找一块比较开阔且周围没有枯草和树木的空地，开始生火，等火烧一会儿就把土豆放上去，让它自己在火力烧二十多分钟左右就可以吃了，我们会用活的松树的朵轻轻翻打烤熟的土豆，这样它表面那一层黑黑的皮就会掉了，随便再用手剥去没打到的地方就可以吃了，简直就是纯天然，无添加，吃了身体棒棒哒！

第二：烤鱼

小时候我家门前有一天大河，每到夏天我们就跑去河边玩，我们经常一玩就是一天，小时候家长不让玩水，说是会得风湿病，那个时候从来就不在乎。就想玩水，想方设法躲着爸妈偷偷和小伙伴下河。我们夏天会去河里抓泥鳅，还会带着渔网去河里捉鱼，我们一般都是在水比较浅的地方，有水性比较好和年纪大一点的哥哥姐姐就会潜到水深的地方，那是可崇拜他们了。我们会把捉道德鱼就在河边架起火堆就烤熟吃了，很简单就撒点盐和辣椒面就开吃，我们都只是烤比较小的鱼，大的会带回去给你妈妈做成菜一起吃，特别小的我们会把它养起来。现在回去河里捞鱼的小孩也没有了，大家都去玩自己的布娃娃和赛车了，不知是好还是坏。

第三：烤鸡

那个时候看多了射雕英雄传，看见洪七公吃着黄蓉烤的鸡，我们一个个的馋的不要不要的，老想吃了，后来琢磨了好几天，就开始动手了。爷爷知道以后臭骂我们一顿以后，第二天就带我们去河边了，不知道爷爷是怎么弄的，超级无敌好吃。当时爷爷说他那是祖传秘方，不能给别人知道，所以让我们每个人都守住一个方向，绝对不能让人过来，我们为了吃到好吃的就足足守了两个多小时，后来被香味诱惑就玩忽职守了，又让爷一顿臭骂，说我们没有出息。我们就坐在河滩上等着爷爷给我们分鸡肉，那是我这辈子吃过最香的烤鸡，至今都没有忘掉。今年是爷爷离开的第十年，时间好快啊！再也没有机会被爷爷臭骂了，真怀念小时候啊！

很多年后我都会记得那些曾经陪伴我烤土豆，烤鱼，烤鸡的人，那是我最快乐的时光。

小时候在农村的“野炊”，你都烤过啥？

小时候拿有什么条件去烤啥呀！我们烤过最多的就是土豆了，现在看着都还好怀念好想吃啊。小时候每天会去山上放牛，地方很宽敞，牛呢也基本不用管它会去哪里，只要大概知道个方向就好，不去找它们到天黑夜会自家回家的，我们一群孩子每天去山上放牛都会背一些土豆去山上烤，真是太好吃了，纯柴火烤出来的，那会儿我们那里山上有一种小树枝，我们都叫它羊花棚棚，因为羊子爱吃它长出来的嫩叶，一般会长差不多一米左右高，每一年都会新长一发出来，在同一个位置长出二三十根这样子，来年就干枯又重新长，都和小指头一般粗细，我们那些孩子就喜欢用脚去从根部踩断，把干枯的起来拿去生火，又容易烧燃，那种树枝烤出来的土豆也非常好吃，我们经常会在晴天多弄一些储存在常去的小山洞里面，下雨天就可以派上用场了。

       有时候勤快就在家里晒些干辣椒弄成辣椒粉末加点儿演，一起带到山上，现在回想当初的小日子，真是潇洒又无忧无虑的。总觉得在山上烤土豆才更好吃，用同样的树枝在家里烤的就没有山上的感觉好，土豆吃了20多年了，却怎么吃都吃不腻，几天没吃就心里欠欠的，当然土豆的做法吃法特别多，不过我还是最想念小时候在山上用柴火烤的那种味道，想象一下烤得稍微糊一点的，拿在地上的草丛里面滚几下那个皮就黄黄的，皮的口感脆香，里面的淀粉清楚可见，比烤肉都好吃。

       儿时有好多大点的孩子没事就满山找野兔或者野鸡，抓到了就杀了在水边随便洗洗就开始烤来吃，那种感觉只需要把从家里带去的盐撒一点上去，就好吃得不要不要的，味道口感远比现在这些五花八门的烧烤好吃多了，现在的虽然放了很多调味料，但是并没有以前那么原汁原味的纯香了，什么东西都还是原来的好吃，那会儿虽然随便在山上处理一下烤着吃，也比现如今的健康放心得多，现在的飞禽走兽各种肉类食品都存在着威胁，水果蔬菜再这么清洗液还是洗不净那些被药水催熟的果子。如今食品安全隐患真是令人担忧啊，什么都不敢吃不敢用但是不用又不行，还是儿时的世界才是什么都好，什么都是自家种自家养殖的，什么都是放心的。

这个话题我喜欢啊！这可是小时候去姥姥家的一大乐趣啊！

姥姥家在在一个小村子里，村子很小，没有多少户人家。而且整个村子几乎都姓刘，这就意味着差不多大家都会沾亲带故。没准你看到个四五十岁的中年人叫一个七八岁的小孩子爷爷，因为辈分大啊！233333

小时候每到了寒暑假的时候，妈妈就会带着我去姥姥家，因为大姨、老姨、二舅妈、三舅妈也会带着孩子一起去的。然后姥姥家就成了我们这些个孩子集中的地方。这熊孩子多了，每天作出来的花样就多了。我们每天都是各种疯跑，时间长了也就觉得没有意思了。然后我们就把脑筋集中到了吃上。

要说农村就有这么个好处，吃的东西到处都有。我们偷偷的从外屋地拿跑一盒火柴，然后浩浩荡荡的就去大地了。地里的东西可多了，有玉米、土豆、小麦，这些可都是能烤着吃的。我们先是在地上挖一个坑，然后再去找上那么一个砖头石头什么的。有时候都不用找，就有别人用剩下的炊具等着我们再次的利用了。

在树林子里边，找点干树叶或者干了的苞米皮儿作为引火的材料，用树枝当做燃料。我们就开始野炊了。

把挖来的土豆和玉米用树枝串上，然后几个熊孩子围成一圈，专心致志的开始烤。要说这烤东西可是一门手艺活啊，你把东西都烤焦了，这也就不用吃了，要是没熟，生土豆子吃下，那就是个坏肚子啊！反正吃完之后，都是满脸的灰，这大人一看就明白这是个啥情况了。一顿社会主义铁拳是少不了的。因为你这要是把地给弄着火了，这一烧起来就是一大片啊，尤其是天干物燥的时候。其实我们又不傻，每次吃完了，我们都会把火给踩灭了，把石头都踢散了，顺便还会在上面撒泡尿。

后来大人一看，以后就在家烤得了。反正姥姥家有院子，自己也有铁炉子。自己弄点木炭就成了，要说我姥爷就是个手艺人，啥啥都能干，姥姥家院子里竖着一个高高的棍子，上面嗡嗡响的飞机就是姥爷自己用木头削出来的，这弄点木炭更是没难度的事情。至于要烤的玉米、土豆这些东西，更是家里菜园子也有的。要说这工具全，就是不一样，用铁丝盘的烧烤架，用自行车辐条做成的签子，还有大人们帮着我们烤，我们就乖乖的围成一圈，拿着个碗等着吃就好了。

对于在农村长大的姑娘来说，没有漂亮的蓬蓬裙，没有精致的芭比娃娃。我们是奔驰在田野间长大的孩子，我们少年时便体验农耕，体验现代所谓“农家乐”的乐趣，体验现代“野营”、“野炊”的冒险。

1、烤红薯

小时候，我们村里很少有人大片的种植红薯，大多数是在自家的菜园子里种一些，用叶子来喂猪。但是红薯却是我们野炊的最爱。白天，村里的父母去地里干活，我们就从自家的菜园里挖几个红薯，为了不让父母发现，还把边上茂盛的红薯叶拉拢过来盖住。以前的红薯味道香甜，不似现在的红薯，香味与甜味都不足。

野外挖个大坑，摞起石头，添点柴火，一边在野地里狂奔嬉戏，一边等着浓郁的香味散发。那时候觉得，这便是人家最美味的食物，比肉更让人期盼。

2、烤玉米

玉米不似红薯每家每户都有。所以，玉米通常都是偷。其实说偷，算不上，村里的人家本就不多，这么几个孩子，谁还不知道是破孩子偷的呐，只是看在孩子嘴馋的份上，当没发生罢了。烤玉米跟烤红薯的方式不一样，我们不摞石块不挖坑。山脚下的枯树枝很多，挑捡能烧出碳来的树枝，堆成一座小柴山。几根木棒将玉米插在火堆旁的地面上，就这样烤到火柴烧尽。

火柴山烧尽之后，我们估计习惯了吃些碳木灰，再将玉米丢入木炭里，埋上。再去奔跑游戏，直到木炭烧尽，我们将玉米取出分食。

3、烤腊鸭

被责骂最严重的一次就属偷了大爷爷的腊鸭烤，实在是看着太香，想吃，就偷偷的拿了去烤，结果被大爷爷追着满山丘的跑，晚上还被父母用拖鞋打了好几下屁股，痛却不敢哭。大爷爷的腊鸭放了茴香籽，还有一些我们不懂的香料，就是那么在太阳底下晒着，都能闻到那诱人的味道。虽然晚饭的时候，大人们经常放在饭上一起蒸熟了吃，很美味。但是我们这些小孩子没有吃过烤的呀，拿着玉米拿着红薯，再顺便烤点腊鸭，那不是很美味么？

烤红薯和玉米是农村最常见的，我们小时候还有一些芋头，山里一些叫不出名字的果子等，凡是老人们放在锅里煮的，我们都试着烤，有些很好吃，有些也失了味道的。

小时候烤过。。。。。

        红薯，我也记得不太清了，记得好像在读五六年级的时候我们的暑假都是这样过的：每天早上7，8点钟起来妈妈就为我们做好饭，匆匆吃完饭，就立马另打包一份之后，便和村里的老的小的不过大多都是同龄人一起赶着自家的牛牛上山去了，因为那会天气比较热为了赶路的时候不要太热所以都得去早点，到山上之后我们就开始烤我们被上山来的红薯了，烤完之后牛牛也吃饱了，我们就边唱边跳的下山回家了。

       烤玉米，周末我们一大早就会赶着自家的牛去吃草草了，到了八九点时候我们也饿了，就会跑到自家的玉米地里去扳嫩嫩的玉米来烤着当早餐。

       烤竹筒饭，有时候闲家里没起火的柴的时候就会叫上村里的一大群小朋友背着我们的小背篼，背篼里装着几节装好的竹筒米到林子里去煮竹筒饭，边找柴，边玩儿。

        烤洋芋，有时候在外面和爸爸妈妈干活干累了，我们几个小孩就会自己去起火来烤洋芋。

          我没记错的话，还烤过蛇。姨想起来就可怕，记得那时候自己还小还不能自己赶牛去放，小时候觉得跟在哥哥们的屁股后面很霸气，那时候就跟着他们去山上放牛，他们就会抓蛇来烤，看着别人吃的很香，我们也跟着吃，哈哈哈～

        烤小峰仔，就是整个一个蜂巢，小时候在外面放牛会像鬼子一样到处大扫荡，有时扫到蜂巢，鸟巢呀，然后就起火烤烤烤。